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L'odierno Panificio Rolfi persegue l'obiettivo primario di salvaguardare gli antichi sapori locali e le tradizioni gastronomiche tanto decantate dalla cultura della dieta mediterranea.
Sempre nel rispetto delle tradizionali usanze di famiglia, ha voluto conservare le antiche procedure di lievitazione, di lavorazione e, in particolare, di cottura dei propri prodotti classici, introducendo innovativamente un'ampia gamma di nuove prelibatezze, senza tralasciare la genuinità caratteristica della propria produzione.
La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall'assoluta genuinità degli ingredienti e dall'inconfondibile sapore casereccio, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l'arte delle specialità da forno.
A pochi passi dal cuore di Diano Marina (IM) è situato il laboratorio del Panificio Rolfi. Questo comprende nella sua struttura anche un punto vendita. Da lì i prodotti vengono trasportati nel negozio di proprietà "Pane e..." situato a San Bartolomeo Al Mare (IM), dove numerosi clienti locali e turisti hanno la possibilità di scegliere tra una ricca e squisita gamma di prodotti sia salati sia dolci.
Per la clientela più esigente si realizzano torte personalizzabili sia nella preparazione sia nelle decorazioni, affinché ogni desiderio di dolcezza possa essere esaudito. |
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